À propos

Crêpe au Sucre est un blog consacré aux crêpes, aux galettes et à la Bretagne, en ligne depuis 2013.

Je m’appelle Erwan Pergod. J’écris ici les recettes que je fais vraiment, sur ma crêpière ou à la poêle, les crêperies où je retourne, le matériel que j’ai essayé et les coins de Bretagne que j’aime, du canal de Nantes à Brest à la côte de Granit rose.

Les quantités sont précises, les adresses sont vérifiées, et quand je compare des crêpières, je dis ce que j’en pense, y compris quand ça colle. Le reste du temps, on s’autorise quelques clins d’œil aux vacanciers des pistes : la Savoie et la Bretagne ont plus en commun qu’on ne croit.

Une remarque, une adresse de crêperie à partager, une erreur dans une recette ? Écrivez-moi.

Bonne lecture, et bonnes crêpes.